子どもも大人も、手を動かして笑顔になる
まんまる農園の「出張味噌づくり教室」
五感で感じる"食と発酵"の学びを、園や施設で。無農薬・無化学肥料の素材でつくる、本物の味噌づくり体験をご用意しています。【開催期間は2月〜3月】幼稚園・保育園・福祉作業所、老人ホームへの出張対応が可能です。農園でも受け入れ可能です。
有機農業20年。自然と人をつなぐまんまる農園
まんまる農園は、栃木県真岡市で無農薬・無化学肥料の野菜や大豆を育てる小さな農園。代表の丸山尚史（まるやま なおふみ）は、有機農業歴20年。野菜栽培の傍ら、「だいず部」という部活動を主宰し、毎年30家族以上が種まきから味噌づくりまでを一緒に体験している。年間来園者は約1000人。"農と食"を通じて、命を感じる時間を届けている。
世界にひとつだけの味噌を、みんなでつくろう！
大豆を潰す感触
手のひらで感じる豆の温もりと柔らかさが、子どもたちの好奇心を刺激する。
糀の香り
ふんわりと広がる甘い香りが、発酵の不思議を五感で伝える。
待つ時間
味噌が完成するまでの8ヶ月間、時間とともに育つ命を感じる食育である。
味噌づくり体験では、大豆から味噌ができるまでの不思議と発酵の力を、五感で学ぶことができる。子どもたちの笑顔があふれる、特別な時間を提供している。
まんまる農園の素材で安心・安全・おいしい！
すべての材料にこだわり、自然の力を最大限に活かした味噌づくりを実現している。無農薬・無化学肥料で育てた素材だからこそ、子どもたちに安心して体験してもらえる。
大豆（サトウイラズ）
無農薬・無化学肥料で栽培。自然の甘みと香りが特徴である。
糀（こうじ）
自家栽培の無農薬米を地元加工所で4日間熟成。ふんわり甘い香りが広がる。
自然塩
豪州産の湖塩。まろやかでミネラル豊富な旨味が味噌を引き立てる。
出張味噌づくり教室 当日の流れ
1
9:30 道具搬入
スタッフが会場に到着し、必要な道具を準備する。
2
10:00 あいさつ・説明
だいずの絵本読み聞かせで、楽しく味噌づくりの世界へ。
3
10:30 味噌づくり体験
塩きり・大豆潰しなど、みんなで協力して作業を進める。
4
11:45 片付け・終了
完成した味噌樽を確認し、完成後の楽しみを共有する。

基本情報
所要時間：約2時間
対象：園児〜高齢者まで
完成量約10kg（8ヶ月後に完成）
量は応相談
園・施設のみなさまにお願いしたいこと
スムーズな体験のために、以下のご準備をお願いしている。まんまる農園が材料と道具を持参するため、準備の負担は最小限である。
園・施設側でご用意
作業テーブル・ブルーシート
作業スペースを確保していただく。
味噌樽（たる）
完成した味噌を保管する容器。
アルコールスプレー
衛生管理のために使用する。
作業着（エプロンなど）
参加者の服装保護のため。
まんまる農園が準備
茹で大豆
当日すぐに使える状態で持参する。
糀・塩
厳選した材料を適切な分量で用意する。
作業道具一式
シートや器具など、必要なものはすべて持参する。
参加者の声
多くの園や施設から、笑顔と感動の声が届いている。味噌づくりは、単なる料理体験を超えた、心に残る学びの時間である。
園児より
「みんなで潰した大豆の感触が気持ちよかった！もっとやりたい！」
保育士より
「味噌づくりを通して"協力して作業することを学びました。子どもたちの成長を感じる貴重な機会になりました。」
福祉施設職員より
「香りと笑顔があふれる時間。利用者の方々が生き生きと作業する姿に感動しました。」
味噌づくりがもたらす学びと成長
協働の力
みんなで力を合わせて作業することで、協力の大切さを自然に学ぶ。
食への感謝
素材に触れ、時間をかけて作ることで、食べ物への感謝の心が育まれる。
発酵の不思議
微生物の働きや発酵の仕組みを、体験を通じて理解できる。
心の成長
完成を待つ8ヶ月間が、我慢強さや期待する喜びを育てる。
実績
2023年（2月～3月）味噌作り総量　約 500kg
【受入れ】○団体‥萌丘東幼稚園（15名）、アースキッズ株式会社新人社員研修（20名）
○個人 50 名
【出張】にのみや認定こども園（職員1名+園児15名）
2024年（2月～3月）味噌作り総量　約 750kg
【受入れ】○団体‥萌丘東幼稚園（親子計25名）、萌丘幼稚園（大人8名）、アースキッズ株式会社新人社員研修（20名）
○個人 60 名
【出張】にのみや認定こども園（職員1名+園児8名）
2025年（2月～3月）味噌作り総量 　約 700kg
【受入れ】○団体‥萌丘東幼稚園（親子計4０名）、
○個人 60 名
【出張】にのみや認定こども園（職員1名+園児13名）
よくあるご質問
何人から参加できますか?
8人～40人程度参加可能です。それより多い場合は、複数回に分けての実施も相談可能です。
費用はどのくらいですか?
参加人数や内容によって異なります。詳細はインスグラムDMまたはLINE公式アカウントでご相談ください。出張または農園でも受け入れ可能です。（駐車場、トイレ完備）
アレルギー対応は可能ですか?
大豆アレルギーのお子様については、見学や別の体験メニューを用意できる場合があります。事前にご相談ください。
味噌はいつ食べられますか?
約8ヶ月間の熟成期間が必要でです。同年秋ごろから、美味しい味噌が完成する。
出張味噌づくり教室または農園でのワークショップのご相談はこちらから！
まんまる農園の味噌づくり体験は、子どもたちの心と体を育む特別な時間です。ぜひ、園や施設でこの体験を実現してみてはいかがでしょうか。
まんまる農園
📍 栃木県真岡市八條487-2
🌐 Instagram / LINE公式アカウント
＠manmarunouen /まんまる農園
🌾 有機野菜栽培農家「楽しくなければ農業じゃない！」
年間来場者1000名。自然と人をつなぎ、多くが集える農園を目指しています。
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